为了一个新的食物过渡8

作者:官薨

基督教Rémésy,营养师,在国家农业研究院(INRA)的研究主管,确定一个雄心勃勃的农业食品政策的四大挑战:加强国家,保护环境,改善供应和更好的质量管理食品与健康的关系THE WORLD | 28042015在13:02•在11:11更新04052015在开幕之际在5月1日世博会在米兰的主题是“如何养活世界”,也是最近的一些作物的批准转基因作物在欧洲,现在是时候反思需要开始在法国和其他许多国家的一个新的膳食转变,我们已经失去了广大农民谁给灵魂以农村地区和那些仍然谁,主题要不断增加财政负担,被迫增长和工业化生产的生存之本疯狂之旅到生产主义也不是没有土壤健康,投入品使用,环境污染的影响和温室气体的排放气候问题的解决似乎取决于农业生态学的成功,其实施仍然不确定,错误投资接管农业生产主义,食品的工业化允许有一个丰富且廉价供应,垃圾食品也侵入超市在食品供应营养失衡有明显影响在公共卫生方面,就证明了肥胖的上升,代谢性疾病和癌症长寿健康人群是如此的非常差,和健康成本在这个食品景观稳步上升或人类健康,也不是地球无法进行适当的管理,因此需要制定一个更加一致的粮食政策四大工程应实施公司以保证其未来粮食第一会设计适合人类营养需求和健康的食物供应一个星球,像传统的地中海和亚洲饮食已被证明耐用这些饮食中含有丰富的天然植物药和动物的热量相当低的我们很遥远继遗弃传统的饮食习惯,第一膳食转变导致的动物产品过度消费和食品加工行业整顿射击:不再养活我们昂贵的畜产品生产和加工的产品丰富,空热量;学习很好吃的营养质量的食品行业已经成功地为我们提供安全的食品微生物学,现在必须出示健康食品营养的肥胖其明显的责任可能会鼓励采取了新的营养挑战也带有一个经济问题,第二个有趣的项目,将通过一个真正的绿色农业革命的第一个所谓的绿色革命不值得它的名字,忽略了土壤的微生物生命,认为他们作为支撑化肥,开发农药保护农作物,影响自然生物多样性这几乎是待开发的完全相反,建立一个非常高效生态农业的投入增加了土壤有机质和发展饲养农业转向饱食sfaction人类营养需求,围绕动物生产少居中因此,有机和常规农业之间的分歧应减少,各以下农业生态学的指导原则,常规农业管理到显著减少使用的输入和生态足迹鼓励这种趋势,最好将很快设定农药的使用更严格的标准农牧业的产业成长的电流路径是活的更生态治理不兼容耕种土地的花园和挽救他的生命潜能,提高下一个基本的国内合同的规则,动物发展短路,我们需要更多的农民,这是该公司投入了由于CAP不允许,所以可以支持农村人口外流并使更多年轻人获得定居,因此应支持农场或转型车间的发展转向直接销售或短路促进农业就业让我们把它变成一个重大的政治问题!最后一个项目,即公共卫生,是主要角色的许多人不知道的是,同一种营养可以通过促进身体,很好的预防营养的运作是有效的预防百病,尤其是如果它在整个人生的水平进行,减慢其伴随病变老化值得注意的是,基于植物多样性和动物产品非常有效的饮食可以被有效地管理巨大的优势在人类健康,而且这个星球,这给了很多的一致性在执行我们是通过饮食智能健康管理的只有流水声,因为我们的第一份国家方案健康营养(PNNS)仅限于2001年人口过多的边缘,不仅没有受益于最近的成就预防utrition却遭遇农业涣散政府的陋习所以,是的,一个成功的膳食转变可能改变这种局面得益于高效和良好的营养监测扩展,市民会知道如何吃得好,就必须他们在这些条件需求的食品供应,医疗卫生支出将减少和储蓄可以用来吃的更好,如果他们深受欢迎并理解一个成功的膳食转变的挑战,如能源转型,将是相当可观的很难想象这样一个连贯和全面的政策的好处程度我们会把它放到位吗?这是一场应该最终开放的实质性政治辩论!基督教Rémésy(营养师,在农业研究/ INRA国家研究所的研究主任)世界订阅享受报纸在那里,当你想订阅的纸张,提供Web和平板电脑100%的数字从订阅世界1€在线新闻杂志,Le Mondefr为访客提供全新的新闻全景了解Le的所有实时信息(从政治到经济,通过运动和天气) Mondefr,....